- welkom op de site
- Wards port- en wijn.
- voorgerechten
- gevogelte
- lam
- rund
- varken
- vis
- wild
- buitenlandse gerecht
- sauzen
- dessert
- kaas
- links
Zoeken op de site:
» welkom op de site
Beste bezoeker, Graag wil ik u verwelkomen op deze site met informatie over wijn & spijs. U kunt, als liefhebber van lekker eten en een goed glas wijn, hopelijk een combinatie vinden die u bevalt.
Als wijn & spijs adviseur, heb ik al wat keuzes voor u op papier gezet. Als de keuze van het gerecht vastgesteld is, komt meestal de vraag: wat drinken we erbij?
lees meer...
» Ward's port en wijnadvies
Ward's port- en wijnadvies.Bent u liefhebber van port en/of wijn?
Kijk dan eens in onderstaand overzicht van wat ik zoal doe en voor u kan betekenen.
*** Port avonden (met 6 of 8 ports om te proeven) bij bedrijven, verenigingen en particulieren.
*** port- / wijnworkshops bij ...
» voorgerechten
antipasti; Verdicchio (w), Bardolino (r). asperges; Pinot Blanc (w), Sauvignon Blanc (w).
avacado; Sauvignon Blanc (w).
beenhamsalade met appeltjes en rozijnen; Pinot Blanc (w), Soave (w).
carpaccio; Bardolino ...
» lam
LAM; Pommard (r), Rioja Spanje (r). GEBRADEN LAM; Pommard (r), Rose Champagne.
LAMSKOTELET; rose (ro), Pommerol (r).
LAMSSCHOUDER; Bordeaux Superieur (r), Hermitage (r), St-Emilion (r).
LAMS STOOFPOT: Bergerac (r), ...
» rund
RUNDVLEES; Barolo Italie (r), Corbieres (r), Julienas (r). CHATEAUBRIAND; Barolo Italie (r).
GOULASH; Gigondas (r), Zinfandel USA (r).
OSSESTAART; Chateauneuf-du-Pape (r).
STOOFPOT; Bergerac (r), Rioja (r), St.Emilion ...
» varken
GEBRADEN VARKENSVLEES; Chardonnay (w), Chianti (r), Pinot Gris (w). JACHTSCHOTEL; Cabernet/merlot (r) Zuid afrika.
KOTELET; Corbieres (r), Pinot Gris (w), Pinot noir (r).
SCHOUDERKARBONADE ...
» vis
Hierbij drinken we meestal een DROGE WITTE wijn. ANSJOVIS; droge sherry, Saumur (w), Sylvaner (w).
BAARS; Chardonnay (w), Pouilly-Fuisse (w).
FOREL; Riesling (w).
GARNALEN; Champagne (w), Soave Italie (w).
GARNALEN COCKTAIL; ...
» wild en gevogelte
Bij deze gerechten drinken we meestal een DROGE RODE wijn. DUIF; Buzet (r), Vacqueras (r), Rioja Spanje (r).
EEND; Pommard (r), Pommerol r), Cahors (r).
EEND met SINAASAPPEL: droge witte wijn ( Gewurztraminer of Riesling), droge rode wijn (Cahors, Shiraz).
FAZANT; ...
» buitenlandse gerechten
...
» sauzen
BEARNAISE-saus; Riesling (w), Sancerre (w). BOLOGNAISE-saus; Merlot (r), Bardolino Italie (r).
CHAMPIGNON-saus; Chardonnay (w), Chassagne-Montrachet (w).
HOLLANDAISE-saus; Sancerre (w), Vouvray (w).
MAYONAISE; Chablis ...
» dessert
...
» kaas
Wijn en kaas uit dezelfde streek gaan goed samen. GEITENKAASJES en LICHT GERIJPTE KAAS; droge witte wijn.
STERKE KAZEN; zoete witte wijn.
HALF HARDE KAZEN; soepele niet te krachtige rode wijn.
STERK SMAKENDE KAZEN; stevige wijn. ...
» links
...sommelier.
Zoekt u een lekker wijntje bij uw lunch of diner? Mail het menu met de voornaamste ingre- dienten naar; info@wardswijnwereld.nl en u krijgt binnen 48 uur advies.
port website
- Nog een website van mij, maar dan over port en alles wat daarmee te maken heeft. Klik op; www.portliefhebber.nl.
wards-wijn-wereld.
-
Mijn andere (wijn)-site met infor- matie over wijn en alles wat daarmee te maken heeft. Voor een bezoekje klik op; www.wardswijnwereld.nl.
teller
- Het aantal bezoekers vanaf de oprichting op 26 juli 2010.
reacties
- U mag uw reactie achterlaten in het gastenboek (bovenaan de site) en laten weten of de combinatie succesvol was.