» Ward's wijn & spijs
Foto Leuk dat u interesse heeft in lekkere wijn en spijs combinaties. Voel u welkom op deze website waar u, als liefhebber van lekker eten en een goed glas wijn, mogelijkheden vinden die u zullen bevallen. 

Als sommelier, heb ik al wat keuzes voor u op papier gezet. Als de keuze van het gerecht vastgesteld is, komt meestal de vraag: wat drinken we erbij?

De wijn en het gerecht ...

lees meer...Ga verder

» voorgerechten
Foto antipasti; Verdicchio (w), Bardolino (r).

asperges; Pinot Blanc (w), Sauvignon Blanc (w).

avacado; Sauvignon Blanc (w).

beenhamsalade met appeltjes en rozijnen; Pinot Blanc (w), Soave (w).

carpaccio; Bardolino ...

lees meer...Ga verder

» lam
Foto LAM; Pommard (r), Rioja Spanje (r).

GEBRADEN LAM; Pommard (r), Rose Champagne.

LAMSKOTELET; rose (ro), Pommerol (r).

LAMSSCHOUDER; Bordeaux Superieur (r), Hermitage (r), St-Emilion (r).

LAMS STOOFPOT: Bergerac (r), ...

lees meer...Ga verder

» rund
Foto RUNDVLEES; Barolo Italie (r), Corbieres (r), Julienas (r).

CHATEAUBRIAND; Barolo Italie (r).

GOULASH; Gigondas (r), Zinfandel USA (r).

OSSESTAART; Chateauneuf-du-Pape (r).

STOOFPOT; Bergerac (r), Rioja (r), St.Emilion ...

lees meer...Ga verder

» varken
Foto GEBRADEN VARKENSVLEES; Chardonnay (w), Chianti (r), Pinot Gris (w).

JACHTSCHOTEL; Cabernet/merlot (r) Zuid afrika.

KOTELET; Corbieres (r), Pinot Gris (w), Pinot noir (r).

SCHOUDERKARBONADE ...

lees meer...Ga verder

» vis
Foto Hierbij drinken we meestal een DROGE WITTE wijn. 

ANSJOVIS; droge sherry, Saumur (w), Sylvaner (w).

BAARS; Chardonnay (w), Pouilly-Fuisse (w).

FOREL; Riesling (w).

GARNALEN; Champagne (w), Soave Italie (w).

GARNALEN COCKTAIL; ...

lees meer...Ga verder

» wild en gevogelte
Foto Bij deze gerechten drinken we meestal een DROGE RODE wijn. 

DUIF; Buzet (r), Vacqueras (r), Rioja Spanje (r).

EEND; Pommard (r), Pommerol r), Cahors (r).


EEND met SINAASAPPEL: droge witte wijn ( Gewurztraminer of Riesling), droge rode wijn (Cahors, Shiraz).

FAZANT; ...

lees meer...Ga verder

» buitenlandse gerechten
Foto ...
» sauzen
Foto BEARNAISE-saus; Riesling (w), Sancerre (w).

BOLOGNAISE-saus; Merlot (r), Bardolino Italie (r).

CHAMPIGNON-saus; Chardonnay (w), Chassagne-Montrachet (w).

HOLLANDAISE-saus; Sancerre (w), Vouvray (w).

MAYONAISE; Chablis ...

lees meer...Ga verder

» dessert
Foto ...
» kaas
Foto
Wijn en kaas uit dezelfde streek gaan goed samen

GEITENKAASJES en LICHT GERIJPTE KAAS; droge witte wijn.

STERKE KAZEN; zoete witte wijn.

HALF HARDE KAZEN; soepele niet te krachtige rode wijn.

STERK SMAKENDE KAZEN; stevige ...

lees meer...Ga verder

» Ward's Wijn Wereld
Foto Ward's Wijn Wereld uit Budel-Schoot (Noord Brabant) is gespecialiseerd in thema wijnproeverijen en port proeverijen en is onafhankelijk portspecialist en wijnadviseur.

Graag verzorg ik uw wijnproeverij en/of portproeverij, presentatie met proeverij, wijnworkshop en port workshop. Ook voor wijn&spijs mogelijkheden en wijn- en port advies ...

lees meer...Ga verder



sommelier.


  • Zoekt u een lekker wijn bij uw lunch of diner? Mail het menu met de voornaamste ingredienten naar;
    info@wardswijnwereld.nl en u krijgt binnen 48 uur advies.

social media

Ward's Wijn Wereld.

update


  • Deze website is bijgewerkt op 21 januari 2018.


Copyright 2002-2018